缤纷而高雅的四季更迭之美 鲜美的山珍海味

以伊势龙虾为首、伊势湾近海的鲜鱼及知多半岛的名产知多牛等等,利用各式各样丰富食材所做出的料理供顾客享用。

每一道料理都是用心创作的料理

每一道料理都是用
心创作的料理

使用了知多半岛当地所产的鲜鱼及贝类。
用一年四季的各个当季食材所用心制作的料理。
提供了让五感都能享受到乐趣的料理。

只有味觉上的满足,我们也坚持给予顾客最棒的视觉飨宴

不只有味觉上的满足,
我们也坚持给予顾客最棒的视觉飨宴

日本料理不仅仅讲究料理本身,也讲究盛装料理所使用的碗盘,两样具备了才能被称作是一道完美的料理。
根据当时的季节,用心选择符合当季节的碗盘,仔细配膳料理,给予顾客一场视觉及嗅觉的飨宴。

我们努力钻研料理,只为让顾客一展笑颜。

源氏香引以为傲的料理

源氏香引以为傲的料理 盐烤釜鱼

使用整只鲷鱼,将蛋白跟盐打成泥状,涂覆整个鱼身,送入烤箱盐烤之料理。
盐烤过后覆在鱼身上的泥状物将如同石头样坚硬,用木槌将其打碎撬开,品尝内部的鲜鱼。
※团体制 ※事前预约制

知多的名产牛 极致美味 知多牛

知多的名产牛 极致美味 知多牛

爱媛县知多半岛所产的国产和牛“知多牛”恰到好处的牛脂、扎实的口感、拥有绝妙风味的赤肉,将满足您的口腹。

让一早飘忽的神智清醒过来的早餐

提供当地自产的日式定食料理
早晨的活力从美味的早餐开始,身心都能够变得精神奕奕。

让一早飘忽的神智清醒过来的早餐

餐厅的介绍

有包厢及半开放式包厢
※如果无法满足您的要求,请见谅

  • 包厢

    包厢

    虽然无法观赏到外头景致,但能在包厢内品尝美食。

  • 半开放式包厢

    半开放式包厢

    餐厅设置了暖桌式座位及坐垫座椅式座位,巧妙的与邻桌客人做一个区隔,让顾客能在正统日式的餐厅内享用餐点。